Acelga Roja Rhubarb Chard - 300 semillas

La Acelga Roja Rhubarb Chard es una variedad de acelga muy decorativa y nutritiva, reconocida por sus tallos rojo intenso y hojas verdes brillantes. Su sabor suave, su resistencia y su productividad la hacen ideal tanto para el huerto como para el jardín ornamental. Perfecta para cosechas prolongadas durante todo el año en climas templados.

Ficha técnica

Familia: Amaranthaceae

Nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla 'Rhubarb Chard'

Nombre común: Acelga Roja Rhubarb Chard, acelga ruibarbo, acelga roja

Etimología: Beta es el nombre clásico latino para la remolacha y acelga. Cicla hace referencia a su uso culinario. "Rhubarb" alude al parecido de sus tallos con los del ruibarbo por su color y grosor.

Especie: Planta herbácea bienal cultivada como anual

Origen: Región mediterránea; selección moderna por su color y valor ornamental

Floración: En el segundo año si no se cosecha (en cultivo anual no florece)

Tipo de suelo: Suelto, fértil, profundo y con buen drenaje

Clima: Templado; tolera frío suave y calor moderado

Riego: Regular, sin encharcar

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.5)

Resistencia: Buena al frío; sensible a heladas fuertes y sequía prolongada

Follaje: Anual o bienal (en función del clima)

Exposición solar: Pleno sol o semisombra ligera

Temperatura óptima de germinación: 10-25°C

Descripción técnica

La Acelga Rhubarb Chard forma plantas robustas con hojas anchas, brillantes y de color verde intenso, sostenidas por pecíolos gruesos y de un rojo vibrante que recuerda al ruibarbo. Puede alcanzar hasta 40-60 cm de altura.

Su sabor es suave, algo más dulce y menos terroso que otras acelgas. Sus hojas son ideales para consumir en fresco o cocidas, y sus tallos aportan textura y color a cualquier plato.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Rico en humus, suelto, aireado y con buen drenaje.

Siembra: Directa en suelo o en semillero, a 1.5-2 cm de profundidad.

Ubicación: A pleno sol o con ligera sombra en climas cálidos.

Riego: Suave y frecuente hasta germinar.

Germinación: De 5 a 10 días según temperatura.

Trasplante: Cuando las plántulas tengan al menos 4 hojas verdaderas y el clima sea estable.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar.

Poda: Cosechar hojas exteriores para estimular crecimiento continuo.

Fertilización: Aportar compost al inicio y durante el crecimiento para mantener vigor.

Plagas/enfermedades: Puede ser atacada por babosas, pulgones o mildiu. Tratamientos ecológicos recomendados.

Ubicación ideal: Bancales, macetas grandes, huertos ornamentales o jardines comestibles.

Propiedades ecológicas y usos

Uso culinario: Las hojas se cocinan como espinaca, y los tallos se pueden saltear, hervir o fermentar.

Valor nutricional: Rica en vitamina K, vitamina A, magnesio, hierro y antioxidantes. Baja en calorías.

Uso ornamental: Muy decorativa por sus contrastes de color. Aporta belleza a huertos y jardines mixtos.

Uso ecológico: Mejora la estructura del suelo y puede cultivarse asociada a cebollas, zanahorias y lechugas.

Datos curiosos o interesantes

Aunque se llama “Rhubarb Chard”, no tiene relación botánica con el ruibarbo, solo un parecido visual.

Su cultivo continuo permite cosechas durante muchos meses sin necesidad de replantar.

En climas suaves puede crecer durante todo el invierno sin problemas.

En cocina gourmet se utiliza también por su efecto visual en platos sofisticados.

Las hojas jóvenes se pueden usar en ensaladas para aportar color y textura.