Hibiscus sabdariffa - Rosa de Jamaica - 25 semillas

El Hibiscus sabdariffa es una planta tropical de rápido crecimiento, cultivada por sus cálices carnosos, que se utilizan para preparar infusiones, mermeladas, jarabes y condimentos. Conocida por su sabor ácido y refrescante, sus propiedades medicinales y su intenso color rojo, es ideal para cultivos de verano en climas cálidos y jardines exóticos.

Ficha técnica

Familia: Malvaceae

Nombre científico: Hibiscus sabdariffa

Nombre común: Flor de Jamaica, roselle, hibisco rojo, karkadé

Etimología: Hibiscus proviene del griego hibiskos, nombre de una malva. Sabdariffa hace referencia a su origen africano.

Especie: Planta herbácea anual (en climas cálidos puede comportarse como perenne)

Origen: África tropical; ampliamente cultivada en Asia, América Central y el Caribe

Floración: Final de verano a otoño

Tipo de suelo: Suelto, fértil, bien drenado, rico en materia orgánica

Clima: Tropical y subtropical; no tolera heladas

Riego: Regular, sin encharcar

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.0)

Resistencia: Buena al calor; sensible al frío y al exceso de humedad

Follaje: Anual (en climas templados)

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 22-28°C

Descripción técnica

El Hibiscus sabdariffa desarrolla tallos erectos de hasta 2 metros de altura, con hojas palmeadas, dentadas, de color verde con tonos rojizos. Produce flores grandes, de pétalos pálidos con centro oscuro, pero lo más valioso son los cálices carnosos, de color rojo intenso, que se forman tras la floración y son la parte comestible y medicinal.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelto, cálido, con buen drenaje y compost bien maduro.

Siembra: En semillero o directamente, a 1-1.5 cm de profundidad.

Ubicación: Lugar cálido, con sol directo al menos 6 horas al día.

Riego: Ligero y constante hasta la germinación.

Germinación: De 7 a 14 días a temperaturas cálidas.

Trasplante: Cuando las plántulas tengan al menos 4 hojas verdaderas y no haya riesgo de frío.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Moderado y regular. Evitar el encharcamiento, pero no dejar secar completamente.

Poda: No es obligatoria, pero se puede pinzar para favorecer la ramificación.

Fertilización: Aportar compost al inicio y en época de floración.

Plagas/enfermedades: Resistente; ocasionalmente puede sufrir pulgones, mosca blanca o mildiu.

Ubicación ideal: Huertos tropicales, jardines medicinales, cultivos de verano cálido.

Propiedades ecológicas y usos

Uso culinario: Los cálices se utilizan para preparar infusiones, jarabes, salsas, chutneys, postres y bebidas refrescantes. Su sabor es ácido y afrutado.

Valor nutricional: Rico en vitamina C, antocianinas, ácidos orgánicos, flavonoides y minerales.

Uso medicinal tradicional: Diurético, antioxidante, vasodilatador, digestivo y antihipertensivo.

Valor ecológico: Sus flores atraen polinizadores. Ideal para biodiversidad en climas cálidos.

Datos curiosos o interesantes

La infusión de cálices secos, conocida como agua de Jamaica o karkadé, es muy popular en México, África del Norte y el Caribe.

En muchos países se usa como tinte natural por su color rojo intenso.

Los cálices jóvenes también se pueden encurtir o usar en cocina como condimento ácido.

Florece al final del verano cuando los días se acortan, y debe cosecharse antes de la primera helada.

Su cultivo es muy agradecido en climas cálidos, donde crece rápido y sin complicaciones.