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Perilla frutescens - Perilla de Corea - 300 semillas
Perilla verde y roja
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La Perilla frutescens, en sus variedades roja y verde, es una planta aromática de Asia oriental que destaca tanto por su uso en gastronomía como por su belleza ornamental. Con un sabor único que combina notas de menta y anís, es ideal para ensaladas, sushi, y guisos. Su cultivo en casa permite tener acceso a un ingrediente exótico y saludable, ideal para quienes disfrutan de la cocina asiática o buscan una planta decorativa y aromática.
Descripción La Perilla frutescens es una planta anual de porte herbáceo que alcanza entre 30 y 90 cm de altura. Presenta hojas grandes y dentadas, de colores intensos que van desde el verde brillante hasta el púrpura oscuro o rojizo, según la variedad. Estas hojas tienen un aroma distintivo, que combina notas de menta, anís y canela, lo que la hace muy popular en la cocina asiática. Produce pequeñas flores en espigas al final del verano y es muy apreciada como planta ornamental y aromática. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Propiedades La Perilla frutescens var. crispa es valorada por sus propiedades medicinales: Sus hojas contienen antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos, lo que la convierte en una planta útil para el sistema inmunológico. Es conocida en la medicina tradicional asiática por sus efectos antialérgicos, siendo usada para aliviar síntomas de alergias estacionales y problemas respiratorios. En forma de infusión, se emplea para mejorar la digestión y reducir náuseas y malestares estomacales. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Características Familia: Lamiaceae Nombre científico: Perilla frutescens Nombre común: Shiso rojo, Shiso verde, Perilla Etimología: Perilla deriva del latín y hace referencia a una planta aromática. Frutescens significa “arbustiva” en latín, describiendo su crecimiento y forma. Especie: Planta herbácea anual Origen: Asia Oriental, ampliamente cultivada en Japón, China y Corea Temporada: Verano y principios de otoño en climas templados Floración: Finales de verano Tipo de tierra: Prefiere suelos ricos en materia orgánica, bien drenados Clima: Templado a cálido; se desarrolla bien en veranos suaves y húmedos Riego: Moderado, manteniendo el suelo ligeramente húmedo, sin encharcar pH de la tierra: Ligeramente ácido a neutro Resistencia: Sensible a las heladas Follaje: Anual Exposición solar: Pleno sol o semisombra Temperatura óptima de germinación: 18-24°C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Observaciones La Perilla frutescens es conocida como Shiso en Japón, donde es muy usada en la preparación de sushi, tempuras y platos frescos. Las variedades roja y verde no solo se diferencian en color, sino que también aportan matices de sabor y aroma únicos a los platillos. Además de sus usos culinarios, las hojas de perilla tienen propiedades repelentes de insectos, por lo que suelen colocarse en jardines y macetas para proteger otras plantas. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Germinación Para germinar Perilla frutescens var. crispa: Prepara un semillero con sustrato rico en nutrientes y ligeramente húmedo. Siembra las semillas en la superficie y cúbrelas ligeramente con una fina capa de tierra o vermiculita. Necesitan luz indirecta para germinar. Mantén la temperatura entre 18 y 24°C, y el sustrato constantemente húmedo, pero sin encharcar. La germinación suele ocurrir en 7-14 días. Una vez que las plántulas tengan un tamaño adecuado, trasplántalas al lugar definitivo en el jardín o en macetas. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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