Tomillo Andaluz - Thymbra capitata

Thymbra capitata cultivada en tiesto de toba, ideal como planta aromática decorativa. Este tomillo andaluz destaca por su intenso aroma y sus hojas de color verde grisáceo, aportando frescura y un toque rústico a cualquier rincón. Perfecto para quienes buscan una planta compacta y fragante.

Descripción

Thymbra capitata es un arbusto perenne de porte bajo que puede alcanzar entre 20 y 50 cm de altura. Tiene tallos leñosos y un follaje denso con hojas pequeñas y rugosas que desprenden un aroma fuerte y característico. Las flores, que se agrupan en cabezuelas redondeadas, son de un color púrpura intenso y se desarrollan en primavera y verano, atrayendo a numerosos polinizadores. Este tomillo es ideal para jardines de bajo mantenimiento y suelos pobres y secos.

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Propiedades

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Características

Familia: Lamiaceae

Nombre científico: Thymbra capitata

Nombre común: Tomillo aceitunero, tomillo macho, tomillo de garriga

Etimología: Thymbra proviene del griego "thymbra," nombre usado para designar diferentes hierbas aromáticas, mientras que capitata significa “con cabezuelas,” en referencia a las inflorescencias redondeadas de la planta.

Especie: Subarbusto perenne

Origen: Regiones mediterráneas de Europa y norte de África

Temporada: Todo el año; florece en primavera y verano

Floración: Mayo a julio, con flores pequeñas de color púrpura intenso

Tipo de tierra: Suelo seco, arenoso y bien drenado

Clima: Mediterráneo; tolerante a la sequía y resistente al calor

Riego: Escaso; soporta periodos prolongados de sequía

pH de la tierra: Ligeramente alcalino

Resistencia: Muy alta; tolera suelos pobres y condiciones climáticas adversas

Follaje: Hojas pequeñas, alargadas y de textura rugosa, con un fuerte aroma a tomillo

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

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Observaciones

Thymbra capitata es una planta emblemática de las zonas áridas mediterráneas, y su aceite esencial es especialmente valorado en la apicultura, ya que su floración es una fuente importante de néctar para las abejas, resultando en una miel de alta calidad y sabor intenso.

Esta planta es una alternativa natural en la conservación de alimentos, debido a su alto contenido de carvacrol, un compuesto que ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y hongos.

En la gastronomía, es muy apreciada como condimento en platos de carne y pescado, donde su aroma distintivo resalta los sabores. En algunas culturas mediterráneas, se utiliza para elaborar aceites aromáticos y vinagres infusionados, convirtiéndolo en un ingrediente versátil en la cocina y un recurso valioso para remedios caseros.

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Cuidados y mantenimiento

Suelo: Prefiere suelos bien drenados, ligeramente ácidos a neutros

Riego: Necesita riego moderado, tolerando periodos secos una vez establecida. Evitar el exceso de agua, ya que es sensible al encharcamiento

Ubicación: Se desarrolla mejor a pleno sol, aunque tolera algo de sombra parcial

Temperatura: Prefiere climas cálidos y secos. Resiste bien temperaturas altas y sequías, pero no tolera el frío extremo

Poda: Realizar podas ligeras después de la floración para mantener su forma compacta y estimular un nuevo crecimiento

Fertilización: No requiere fertilización frecuente, pero se puede aplicar compost o abono orgánico al principio de la primavera para promover el crecimiento

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