Taraxacum officinale - Diente de león - 500 semillas

El Taraxacum officinale, conocido como diente de león, es una planta perenne comestible y medicinal, muy valorada por sus propiedades depurativas, su resistencia y su capacidad de adaptación. Sus hojas, flores y raíces se utilizan tanto en gastronomía como en medicina tradicional. Fácil de cultivar, ideal para huertos silvestres, jardines medicinales y proyectos de permacultura.

Ficha técnica

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Taraxacum officinale

Nombre común: Diente de león, achicoria silvestre, amargón

Etimología: Taraxacum proviene del griego taraxis (trastorno) y akeomai (curar), por sus propiedades medicinales. Officinale indica su uso tradicional en boticas.

Especie: Planta herbácea perenne

Origen: Europa, Asia Occidental; naturalizada en todo el mundo

Floración: Primavera y otoño, aunque puede florecer casi todo el año

Tipo de suelo: Suelto, profundo, bien drenado, aunque tolera suelos pobres

Clima: Templado, continental o mediterráneo

Riego: Bajo; tolera sequía una vez establecida

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 – 7.5)

Resistencia: Muy alta al frío, sequía, viento y suelos difíciles

Follaje: Perenne

Exposición solar: Pleno sol o semisombra

Temperatura óptima de germinación: 10-20 °C

Descripción técnica

El Taraxacum officinale forma una roseta de hojas dentadas, alargadas y profundamente lobuladas. Las flores son amarillas, compuestas, que se cierran por la noche y se transforman en esferas de vilanos que el viento dispersa.

Su raíz es pivotante y profunda, rica en principios amargos. Toda la planta es comestible y medicinal: hojas, flores y raíz.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelto, bien drenado, con compost ligero. Tolera suelos pobres.

Siembra: Directa o en semillero, a 0.5 cm de profundidad.

Ubicación: Soleada o con sombra parcial.

Riego: Suave y constante hasta germinar.

Germinación: Entre 7 y 14 días.

Trasplante: Cuando las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas, si se desea.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Escaso; solo en periodos muy secos o trasplantado.

Poda: No requiere; se puede cosechar hoja a hoja.

Fertilización: No necesaria; tolera suelos pobres y duros.

Plagas/enfermedades: Muy resistente. Puede atraer pulgones en floración, pero rara vez se ve afectado.

Ubicación ideal: Huertos silvestres, bancales perennes, macetas, jardines medicinales o de polinizadores.

Propiedades ecológicas y usos

Uso culinario: Las hojas jóvenes se comen en ensaladas, salteados o sopas. Las flores pueden usarse en infusiones o postres. La raíz tostada sirve como sustituto del café.

Valor nutricional: Rica en vitamina A, C, K, hierro, calcio, potasio, antioxidantes y compuestos amargos.

Uso medicinal tradicional: Depurativo hepático y renal, digestivo, antiinflamatorio, diurético, tónico general.

Valor ecológico: Atrae abejas, polinizadores y ayuda a airear el suelo con sus raíces profundas.

Datos curiosos o interesantes

Su semilla puede viajar hasta 150 km llevada por el viento gracias a su vilano.

Se considera una planta indicadora de suelos compactados o con necesidad de aireación.

En fitoterapia moderna, se usa como tónico hepático y para mejorar la digestión.

Tradicionalmente, se soplan sus semillas pidiendo un deseo.

En muchas culturas, simboliza la esperanza, la fuerza interior y la conexión con lo eterno.